پوستر تکنوفود 2

ریاست همایش

 

دکترمحمد حسين عزيزي 

استاد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس

رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

شمارش معکوس تا برگزاری همایش
17
محل برگزاری همایش

 

تهران ابتدای بزرگراه کردستان، تالار ایوان شمس

آمار بازدید سایت
بازدید امروز :
670
بازدید دیروز :
347
بازدید کل :
26708
کارگاه‌ها و نشست‌ها

کارگاه تخصصی آینده پژوهی صنعت غذاBOT افزایش ماندگاری نان با تکنولوژیکرسی سیاستگذاری در حوزه غذا و تغذیهنشست هم‌اندیشی و خردورزی خبرگان علوم غذا و تغذیه

اخبار سایت
علیرضا مهاجر از افزایش ضریب خودکفایی دانه های روغنی از 6 به 70 درصد خبر داد

علیرضا مهاجر مجری طرح دانه های روغنی ومشاور وزیر جهاد کشاورزی ، از افزایش ضریب خودکفایی دانه های روغنی از 6 به 70 درصد خبر داد و گفت: ضریب خوداتکایی این محصول را طی یک برنامه ده ساله با توسعه کشت کلزا پاییزه و بهرمندی از بارش‌های این فصل افزایش خواهیم داد.

ادامه مطلب ...


راهنمای پذیرش نهایی مقاله برای پذیرفته شدگان

به منظور تکمیل فرآیند پذیرش مقاله، آن دسته از پژوهشگرانی که مقاله ایشان به پذیرش نهایی رسیده است، می بایست از طریق لینک زیر نسبت به تکمیل این فرآیند اقدام نمایند:

تکمیل فرآیند پذیرش مقاله

 

*** پذیرش نهایی مقاله و ارائه گواهی، منوط به تکمیل موارد زیر می باشد :


1-ارسال فایل های درخواستی ( اسکن کارت دانشجویی + مقاله پذیرفته شده در قالب مورد نظر ) 

2-اصلاح مقاله در صورت نیاز

3-پرداخت هزینه

 

ادامه مطلب ...


کیفیت گندم داخلی جوابگوی برخی صنایع هم چون نان های حجیم نیست

محمدجواد کرمی رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم صنعتی درخصوص واردات گندم به کشور اظهار داشت:   وزیر جهاد کشاورزی دستوری مبنی بر جلوگیری از واردات گندم ابلاغ کرده اما برخی واحدهای صنفی نان های حجیم و نان های سنتی  به سبب کیفیت بالای گندم خارجی نیاز به واردات دارند.

ادامه مطلب ...


باید  محصول زیتون  را در نوع های  مختلف مهیای  بازار صادراتی کنیم

نماینده مردم زنجان و طارم در مجلس شورای اسلامی گفت :دربسیاری از کشورها شاهد تنوع ارائه زیتون در راستای فرآوری و انواع مختلف در بازار صادراتی هستیم ؛بنابراین با توجه به ظرفیت تولید زیتون در کشور باید محصول زیتون را در نوع های مختلف مهیای بازار صادراتی کنیم.

ادامه مطلب ...


خرید و فروش کودهای داخلی و وارداتی بدون مجوز سازمان خاک و آب تعطیل!

دکتر حجتی، وزیر جهاد کشاورزی طی نامه ای به کلیه روسای سازمان جهاد کشاورزی استان ها اعلام داشت از تاریخ ابلاغ این نامه،عرضه و فروش هر نوع ماده کودی در کشور ،بدون داشتن گواهی ثبت مواد کودی از موسسه تحقیقات خاک و آب ممنوع می باشد.

ادامه مطلب ...


بهبود عملکرد مغز مبتلایان به آلزایمر با مصرف پروبیوتیک

محققان دریافته اند مصرف روزانه پروبیوتیک ها می تواند عملکرد شناختی افراد مبتلا به بیماری آلزایمر را بهبود بخشد.

ادامه مطلب ...


مقاله ای در زمینه آینده پژوهی صنعت غذا

کلیه عزیزانی که تمایل به حضور در کارگاه آینده پژوهی صنعت غذا را دارند، پیشنهاد می گردد مقاله پیوست را مطالعه فرمایند.

ادامه مطلب ...


تاثیر ماست در کاهش استرس و اضطراب

طبق یافته محققان، مصرف ماست موجب تسکین اختلال اضطراب شده و با استرس مقابله می کند.

ادامه مطلب ...


مهلت ارسال متن کامل مقالات تا 15 آذر ماه

مهلت ارسال متن کامل مقالات به همراه چکیده فارسی و انگلیسی به دبیرخانه همایش تکنوفود 15 آذرماه 1395 می باشد.

ادامه مطلب ...


افزايش سواد تغذيه اي مهمترين عامل در پيشگيري از بيماريهاي غير واگير است

وزير بهداشت با بيان اين که توسعه پايدار سلامت به شدت با غذا و امنيت تغذيه مرتبط است، گفت: موضوع " گرسنگي " از نگرانيهاي کشورهاي با درآمد بالا، متوسط و پايين است و اين نگرانيها در کشورهاي با درآمد پايين و متوسط تا سال 2025 شديدتر مي شود.

ادامه مطلب ...


تاثیر پروتئین ها و پروبیوتیک ها در کنترل قندخون

مطالعات نشان می دهد افزودن مواد خوراکی سرشار از پروتئین یا پروبیوتیک به رژیم غذایی ممکن است به کنترل قندخون کمک کند.

ادامه مطلب ...


تخم مرغ غذای مناسب برای رشد کودکان

یک متخصص تغذیه و رژیم غذایی عنوان کرد: تخم مرغ منبع غنی از ویتامین A است که این خاصیت برای رشد کودکان بسیار مفید است، هم چنین مصرف این ماده غذایی به بهبود و ارتقاء سلامت بزرگسالان نیز کمک می‌کند.

ادامه مطلب ...


سازمان دامپزشکی آنفلوانزای مرغی در دو مرغداری تهران را تایید کرد

سازمان دامپزشکی کشور طی اطلاعیه‌ای رسمی معدوم سازی دو واحد مرغداری در استان تهران را به دلیل مشاهده آنفلوانزای مرغی تایید کرد.

ادامه مطلب ...


نان کم نمک می شود/ایرانی ها روزانه ۶۶ گرم قند و شکر می خورند

مدیرکل بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به مصوبه شورای عالی سلامت کشور مبنی بر کاهش یک درصدی نمک نان، گفت:‌ با اجرای این طرح، میزان نمک دریافتی هر ایرانی سه گرم در روز کاهش خواهد یافت.

ادامه مطلب ...


رژیم غذایی حاوی پروتئین بالا عامل کاهش چربی کبدچرب

طبق مطالعه جدید تغذیه ای، افراد مبتلا به دیابت نوع۲ می توانند با مصرف رژیم غذایی حاوی پروتئین بالا در مدت ۶ هفته، چربی کبدشان را تا ۴۸ درصد کاهش دهند.

 

 

ادامه مطلب ...


آغاز طرح برچسب‌گذاری کیفی گوشت قرمز از ابتدای هفته آینده/ انتخاب برچسب قرمز برای گوشت میش/ کشتارکُن‌ها ساماندهی می‌شوند

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی امروز در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا با اعلام این خبر گفت: هرچند برخی‌ها گمان می‌کنند که قیمت‌گذاری گوشت قرمز بر اساس کیفیت، ترفندی برای افزایش نرخ این محصول باشد، اما باید گفت که این طرح، جزو خواسته‌های سازمان تعزیرات بوده و بیش از یک سال است که آن را پیگیری می‌کند.

ادامه مطلب ...


برگزاري اولین کنگره بین‌المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در تهران

با استعانت از درگاه خداوند منان، به همت انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و دانشگاه تربیت مدرس، اولین کنگره بین‌المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران از 27 الی 29 مهرماه 1395 با حضور اساتید، دانشجویان، محققان، کارشناسان، صاحبان صنایع و مدیران اجرایی از سراسر کشور برگزار شد.

ادامه مطلب ...


غذای ۲۵ میلیون نفر در ایران هر سال دور ریخته می‌شود

رئیس سازمان نظام مهندسی کشاورزی با بیان اینکه سالانه ۳۰ درصد محصولات کشاورزی ایران تبدیل به ضایعات می شود گفت: با جلوگیری از ضایعات بخش کشاورزی می توانیم غذای ۲۵ میلیون نفر را در کشور تامین کنیم.

ادامه مطلب ...


عدم ارتباط بین کافئین و ضربان نامنظم قلب

طبق نتایج یک مطالعه، قهوه موجب افزایش ریسک ضربان قلب نامنظم در افراد مبتلا به نارسایی قلبی نمی شود.

به گزارش خبرنگار مهر، لوئیس رود، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ریوگرند دوسول برزیل، در این باره می گوید: «داده های ما تایید می کند اکثر بیماران مبتلا به بیماری قلبی می توانند بدون هیچ مشکل اساسی نوشیدنی های سرشار از کافئین بنوشند.»

ادامه مطلب ...


تولید نان‌های غنی با فرآوری سبوس غلات

یکی از شرکت‌های فناور کشور توانسته است با تولید فرآورده‌های غنی‌سازی نان و فرآوری سبوس غلات به بهبود سلامت نان و غنای نان‌های تولیدی کمک کند.

ادامه مطلب ...


مردم از هزینه‌های خریدشان برای چیپس و نوشابه کم و به لبنیات اضافه کنند

وزیر بهداشت گفت:‌ اگر مردم می‌خواهند در سالمندی دچار معلولیت نشوند از هزینه‌های خرید برای پفک،‌ چیپس و آرایشگاه‌شان کم کنند و آن را به خرید لبنیات اختصاص دهند.

ادامه مطلب ...


مردم نگران فرآورده های غذایی تراریخته نباشند

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: هیچ فرآورده غذایی تراریخته نمی تواند وارد کشور شود مگر اینکه دارای تاییدیه های بین المللی باشد و در کشور مبداء مورد استفاده قرار گرفته باشد.

ادامه مطلب ...


تاثیر روغن پالم بر سلامت مردم/ از رژیم های غذایی مناسب استفاده کنید

جواد حاج اسماعیل ریس دانشگاه علوم پزشکی خدمات بهداشتی و درمانی ایران در نشست خبری سلامت و امنیت غذای استان که صبح امروز در ستاد مرکزی دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد، با اشاره رژیم های غذایی افراد گفت: رعایت رژیم های غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است و ما در انجام آن اصول را رعایت نکرده ایم.

ادامه مطلب ...


مکمل های رژیمی و گیاهی به کبد آسیب می رسانند

طبق نتایج یک تحقیق جدید، مصرف مکمل های گیاهی و رژیمی برای کبد خطرناک هستند.

ادامه مطلب ...


خوراکی ها و نوشیدنی های موثر در کاهش التهاب

طبق مطالعه جدید محققان دانشگاه ایالتی جورجیا، ترکیب طبیعی «رسوراترول» که عمدتاً در مواد غذایی یافت می شود، به توقف التهاب در بدن کمک می کند.

ادامه مطلب ...


علائم کمبود پروتئین را بشناسید

به گفته متخصصان، بدن برای ساخت ماهیچه ها و کمک به بازیابی تمام انرژی مصرفی بدن نیاز به پروتئین دارد.

به گزارش خبرنگار مهر، متخصصان عنوان می کنند اگر پروتئین کافی از طریق رژیم غذایی به بدن نرسد، بدن دچار عوارض جانبی متعددی می شود که می توان به موارد زیر اشاره کرد.

ادامه مطلب ...


قد کشیدن قیمت برنج در پی برخورد با قاچاق/ نظارت بر بازار مواد غذایی در محرم

معاون بازرگانی داخلی سازمان صنعت، معدن و تجارت خوزستان گفت: با توجه به این‌که در آستانه ماه محرم قرار داریم و مصرف مواد غذایی افزایش می‌یابد، بازرسی‌ها و گشت‌های ویژه این سازمان در سطح بازار بر مواد غذایی متمرکز شده است.

ادامه مطلب ...


خواص درمانی شگفت انگیز این ماده خوشمزه

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: مصرف منظم شکلات می تواند از بروز بیماری هایی همچون قلبی عروقی جلوگیری کند.

ادامه مطلب ...


روغن ماهی به حفظ عملکرد مغز کمک می کند

به گزارش خبرنگار مهر، روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب اُمگا-۳ است که به تقویت عملکرد مغز کمک می کند و به عنوان یک فاکتور ضدالتهاب در بدن عمل می کند، از اینرو می تواند به ورزشکاران و سربازان در مدیریت بهتر فعالیت های تمرینی شان کمک کند.

ادامه مطلب ...


نشان ایمنی و سلامت به 34 محصول غذایی اعطا خواهد شد

مسئول دبیرخانه نشان ایمنی و سلامت سازمان غذا و دارو گفت:پانزدهمین جلسه کمیته عالی نشان ایمنی و سلامت برای ارزیابی و انتخاب به منظور اعطاء نشان ایمنی و سلامت با حضور رئیس سازمان غذا و دارو برگزار شد و 34 محصول غذایی مجوز دریافت نشان ایمنی و سلامت را بدست آوردند.

ادامه مطلب ...


دولت محصولات ارگانیک و تراریخته را نشان‌گذاری کند

یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی پیشنهاد نشان‌گذاری محصولات ارگانیک و تراریخته را مطرح کرد.

ادامه مطلب ...


نان ایرانی ها تا ۹۹ درصد غنی سازی می شود/سرانه مصرف نان

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدونا، دکتر بهروز جنت با بیان اینکه نزدیک ۹۹ درصد آرد تولیدی برای نانوایی ها در کشور غنی سازی شده است، اظهارکرد: از حدود ۴ میلیون و ۷۵۰ هزارتن آرد تولیدی خبازی به جز سنگک با مصرف ۹۰۰ هزار کیلو گرم ماده غنی سازی آرد(پرمیکس)، ۴میلیون و ۶۹۰ هزار تن آن به آرد خبازی غنی سازی شده تبدیل شود.

ادامه مطلب ...


جهش قیمت جهانی مواد غذایی

جهش قیمت‌های جهانی مواد غذایی به بالاترین حد در 15 ماه اخیر را باید هشداری به شمار آورد که می‌تواند به آرامی به بازار داخلی سرایت کرده و مشکلات بسیاری را برای مصرف‌کننده نهایی ایجاد کند. این آمار را که فائو یا همان سازمان خواربار وكشاورزي ملل متحد اعلام کرده نشان می‌دهد که بهای محصولات غذایی رشد محسوسی داشته و ممکن است این وضعیت افزایشی ادامه یابد. وخامت اوضاع در شرایطی شفافیت بیشتری پیدا می‌کند که هم اکنون در فصل برداشت غلات و بسیاری از محصولات کشاورزی مشابه در نیمکره شمالی زمین هستیم که باعث شده تا جهش قیمت‌ها آن گونه که هست، در آمارها خودنمایی نکند.

ادامه مطلب ...


بحران جهانی غذا، باعث تغییر فرهنگ تغذیه‌

کارشناسان سلامت بار دیگر هشدار دادند که بحران جهانی غذا باعث شده فرهنگ تغذیه‌ای افراد تغییر کند و به مصرف خوراکی‌های ناسالم روی آورند.

ادامه مطلب ...


ساخت نانوحسگر حساس به ویتامین \"ث\" توسط محققان کشور

محققان دانشگاه علوم پزشکی تبریز و دانشگاه ارومیه با استفاده از فناوری نانو،حسگری طراحی کرده‌اند که مقادیر پائین ویتامین ث را در بدن اندازه می‌گیرد. این حسگر آزمایشگاهی نسبت به نمونه‌های مشابه دقیق و سریع‌تر عمل می‌کند.

ادامه مطلب ...


کشت ارگانیک باعث افزایش تولید و سلامت محصول می‌شود

بر اساس بررسی گروه اقتصاد پژوهش خبری صدا و سیما، بیش از 33 درصد کشت ارگانیک جهان در کشورهای در حال توسعه است که استفاده از این روش علاوه بر تضمین سلامت محصول موجب افزایش تولید می‌شود.

ادامه مطلب ...


اجراي طرح ملي درج نشانگرهای رنگی تغذیه ای روي محصولات غذايي

مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی اهواز در بازدید از نمایشگاه دستاوردهای هفته دولت عنوان کرد: اجراي طرح ملي  درج نشانگرهای رنگی تغذیه ای روي محصولات غذايي بسته بندي شده توسط سازمان غذا ودارو، در راستاي طرح تحول نظام سلامت كشور در حال انجام است.

ادامه مطلب ...


سبزیجات منجمد مشمول اخذ پروانه های بهداشتی هستند/ حفظ ارزش تغذیه ای سبزیجات با منجمد سازی IQF

کارشناس نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو گفت: تمامی سبزیجات منجمد مشمول اخذ پروانه های بهداشتی بوده که با نظارت و کنترل معاونت های غذا و دارو و مسئولین فنی، تولید و عرضه شده و جهت حفظ ارزش تغذیه ای و کیفیت محصول، بصورت IQF منجمد می شوند.

ادامه مطلب ...


تاثیر مکمل روغن ماهی در پیشگیری از چاقی و دیابت

به گفته محققان، کپسول های روغن ماهی می توانند موجب از بین رفتن تاثیرات مضر رژیم غذایی چرب شوند.

 

ادامه مطلب ...


ابلاغیه وزارت بهداشت به کارخانجات تولید نوشابه و آبمیوه

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از تصویب کاهش 10 درصدی قند در نوشابه‌ها و آبمیوه‌های صنعتی خبر داد.

ادامه مطلب ...


اختصاص سه سبد حمایت غذایی به افراد در معرض سوء تغذیه

وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی در گفتگو با بخش خبری نیمروزی شبکه یک سیما گفت: کار مهم ما در لایه حمایتی برنامه جامع رفاهی، بیمه کردن بیش از 11 میلیون نفر بود که بر اساس مطالعات بیش از 90 درصد آنان جزو کارگران غیررسمی و حاشیه نشین های اطراف شهرها بودند که از فقر درمان نجات پیدا کردند.

ادامه مطلب ...


افزایش 60 درصدی تولید دانه روغنی کلزا در کشور

مجری کشت دانه های روغنی وزارت جهاد کشاورزی گفت: تامین بذر، ماشین های کشاورزی، خرید تضمینی و پرداخت به موقع مطالبات کشاورزان، بیمه محصول کشاورزان و پرداخت وام 25میلیون ریالی برای هر هکتار از بسته های حمایتی این وزارت خانه برای رونق تولید دانه های روغنی در کشور است.

ادامه مطلب ...


فراورده های ترش مزه غیر مجاز

روابط عمومی سازمان غذا و دارو اسامی برخی فراورده های ترش مزه غیر مجاز بدلیل جعل یا فقدان مجوزهای بهداشتی را معرفی کرد.

به گزارش ايفدونا - Ifdona، روابط عمومی سازمان غذا و دارو آﻟﻮﭼﻪ با نامهای تجاری ترش مرزوسن سون،  آلبالو خشک با نام تجاری کرشته، الوچه ولواشک میوه ای با نام تجاری اوشاقلار را غیرمجاز و تقلبی معرفی  کرد.

ادامه مطلب ...


معرفی گروه غذایی موثر در بهبود استقامت و عملکرد شناختی

به گفته محققان، یک گروه غذایی جدید موسوم به «کتون استر»ها موجب بهبود ورزش استقامتی و عملکرد شناختی می شوند.

ادامه مطلب ...


رژیم غذایی کاهش فشار خون مناسب برای درمان نقرس

به گفته محققان، رژیم غذایی مناسب برای کاهش فشارخون به عنوان درمان غیر دارویی برای نقرس هم پیشنهاد می شود.

ادامه مطلب ...


ورود موقت شکر خام آزاد شد/رفع محدودیت ورود موقت گندم برای واحدهای تولیدی و صادرکننده

تهران- ایرنا- مدیرکل دفتر صادرات گمرک ایران اعلام کرد: ورود موقت شکر خام برای واحدهای تولیدی و صادرکننده آزاد شد.

ادامه مطلب ...


برگزاری جلسات کارگروه های تخصصی بخش بسته بندی/نگاه ویژه سازمان غذا و دارو به بسته بندی و برچسب گذاری

مشاور برنامه های ارتقاء ایمنی سلامت اداره کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و داروگفت: با توجه به اهمیت موضوع  بسته بندی و برچسب گذاری، سازمان غذا و دارو نگاه ویژه ای رادر این دو بخش داشته و برنامه های عملیاتی مربوطه به منظور حفظ و ارتقاء سلامت و ایمنی مصرف کننده را در دستور کار دارد.

ادامه مطلب ...


افزایش ماندگاری مواد غذایی با بسته بندی نانو کامپوزیتی محققان کشور

محققان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه با بهره‌گیری همزمان از دو نوع نانوذره رس و اکسید آهن موفق به بهبود خواص مواد پلیمری مورد استفاده در بسته‌بندی مواد غذایی شده‌اند.

ادامه مطلب ...


زنان برای مقابله با دیابت و بیماری قلبی سویا بخورند

طبق مطالعات مصرف رژیم غذایی غنی از سویا به زنان مبتلا به نوعی اختلال هورمونی مرتبط با ناباروری در پیشگیری از ریسک دیابت و بیماری قلبی کمک می کند.

ادامه مطلب ...


افزایش رفاه اقتصادی با کشاورزی ارگانیک

تولید مواد غذایی آلی دارای بالاترین رشد در صنایع غذایی ایالات متحده است، این در حالی است که سالانه نرخ رشد فروش مواد غذایی با افزایش دو رقمی روبه رو بوده است؛ بر اساس برآوردی که انجام شد، فروش مواد غذایی آلی در سال ۲۰۱۵، ۱۱ درصد افزایش و به حدود ۴۰ میلیارد دلار رسیده و از نرخ رشد سه درصد برای کل بازار مواد غذایی پیشی گرفته است. تولید مواد غذایی ارگانیک قیمت‌های بالاتر از غذاهای مرسوم تولید شده دارد.

ادامه مطلب ...


ارتباط رژیم غذایی پرچرب با احتمال بروز سرطان سینه

به گزارش خبرنگار مهر، یافته های محققان اسپانیایی نشان می دهد زنانی که از رژیم غذایی پرچرب و حاوی قند استفاده می کنند در مقایسه با زنان پیروی کننده از رژیم غذایی مدیترانه ای، ۴۱ درصد بیشتر دارای سینه های با بافت متراکم تر هستند.

ادامه مطلب ...


شرایط استفاده و نگهداری گوشت قرمز

مردم باید گوشت قرمز خود را از مراکز مجاز عرضه تهیه نموده و ممهور به مهر و برچسب بهداشتی دامپزشکی باشد.

ادامه مطلب ...


بهترین روش مصرف میوه ها برای کاهش وزن

کارشناسان تغذیه می گویند اگر مصرف میوه به شکل درستی انجام نشود می تواند موجب چاقی شود.

ادامه مطلب ...


توسعه محصولات ارگانیک دغدغه کشاورزان

عضو هیئت رئیسه ارگانیک ایران گفت:کشت محصولات تراریخته به سبب مخاطرات زیست محیطی که این محصولات دستکاری شده ژنتیک با خود به همراه دارند از جمله دغدغه های کشاورزان به شمار می رود.

ادامه مطلب ...


پروتئین گوشت قرمز موجب چاقی می شود

مطالعه محققان نشان می دهد پروتئین موجود در گوشت موجب چاقی می شود چراکه بعد از چربی ها و کربوهیدرات ها هضم می شود.

 

ادامه مطلب ...


امسال از ۵۰ محصول کشاورزی برای تعیین حد مجاز آلاینده‌ها نمونه‌برداری می‌شود/ صدور کد رهگیری برای ۳۷۵ هزار واحد تولیدی

تاکنون برای ۳۷۵ هزار واحد تولیدی کد رهگیری ۱۶ رقمی صادر شده است که تا پایان سال به ۴۰۰ واحد خواهد رسید، اما مشکل اینجا است که محصولات تولیدشده سالم‌تر با سایر محصولات هیچ تفاوت قیمتی ندارد، در حالی که برای کشاورز هزینه‌بر است.

ادامه مطلب ...


افزایش ماندگاری شیر باز تا ۹ هفته

محققان دانشگاه پوردو آمریکا موفق به توسعه یک فرآیند جدید شدند که به واسطه آن می‌توان ماندگاری شیر را تا ۶۳ روز و بدون استفاده از مواد شیمیایی افزایش داد.

ادامه مطلب ...


کودکان برای داشتن قلب سالم کمتر شیرینی بخورند

به گزارش خبرنگار مهر، محققان بیمارستان کودکان سان فرانسیسکو دریافتند محدودیت مصرف مواد قندی در کودکان موجب بهبود سطح تری گلیسیرید (نوعی چربی خون یا لیپید) و همچنین سطح پروتئین مرتبط با بیماری قلبی موسوم به ApoC-III می شود.

 

 

ادامه مطلب ...


مصرف بادام زمینی سلامت قلب را تضمین می کند

به گزارش خبرنگار مهر، مصرف روزانه بادام زمینی فواید زیادی برای سلامت دارد که از آن جمله می توان به حفظ سلامت قلب تا تامین مواد مغذی فراوان برای بدن و کاهش ریسک بیماری عروق کرونر در جهت کنترل چاقی اشاره کرد.

ادامه مطلب ...


با دیدن کدام کلمه در برچسب شکلات، باید از خوردن آن پرهیز کرد؟

کارشناس ارشد تغذیه اداره نظارت و ارزیابی مواد غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو گفت: هنگام تهیه شکلات حتما به قسمت مواد متشکله آن توجه شود و با دیدن کلمه CBS یا روغن جانشین کره کاکائو بدانید که در این فرآورده از مشتقاتی استفاده شده که شاید برای سلامتی مضر باشد.

ادامه مطلب ...


استفاده از مواد نگهدارنده در لبنیات ممنوع است

با وجود اینکه طبق مقررات وضع شده در صنایع غذایی، استفاده از مواد نگهدارنده در شیر و فراورده‌های آن ممنوع است، اما برخی هنوز فکر می‌کنند پاکت شیری که می‌توان آن را به‌مدت طولانی نگهداری کرد، مملو از موادی برای این منظور است.

ادامه مطلب ...


تاریخ های مهم کنفرانس

 

آخرین مهلت ارسال مقالات: 25 آذرماه 1395


زمان برگزاری همایش: 7 و 8 دی‌ماه 1395

دبیرخانه کنفرانس

 

تهران - خیابان شهید مطهری، کوچه مرزبان‌نامه ،پلاک 27

تلفن: 88862008 - 021

(ساعات پاسخگویی : شنبه تا چهارشنبه 9 الی 16) 

فکس: 88864819  - 021

 ایمیل: technofood2016@gmail.com

امروز : شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵
حامیان رسانه ای

    

حامیان همایش
شهرداری تهران-معاونت فرهنگی ، اجتماعی.اداره کل سلامتبرنامه جهانی غذاپايگاه استنادی علوم جهان اسلامsidکمیسون کشاورزی مجلس شورای اسلامیوزارت صنعت و معدنسازمان غذا و دارواتاق بازرگانی صنایع،معادن و کشاورزی ایران و ایتالیاسازمان دامپزشکیسازمان ملی استاندارد ایرانانجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایرانانجمن علمی گیاهان دارویی ایرانانجمن علمی علوم و فناوری غلات ایرانانستیتو بسته بندی ایراندانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی شهید بهشتیدانشکده دامپزشکی دانشگاه تهراندانشکده مهندسی کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهاندانشکده کشاورزی دانشگاه شیرازدانشکده دامپزشکی دانشگاه سمناندانشکده کشاورزی دانشگاه زنجاندانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامیندانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساریمرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضویمرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستانپژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی استان خراسان رضویانیستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی  کشورپژوهشکده علوم و صنایع غذاییانجمن علمی غذا و تغذیه حامی سلامت ایراندانشگاه تربیت مدرساتحادیه سراسری تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایرانانجمن نان های حجیم و نیمه حجیم و مسطح انبوه صنعتی استان تهراناتحادیه واردکنندگان مکمل های غذایی و رژیمی و ویتامینیانجمن آب های معدنی و آشامیدنی ایراندانشگاه فردوسی مشهدانجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکیانجمن صنفی کارفرمایی صنایع گلوکوز، نشاسته و مشتقات آنانجمن ملی سیب زمینی ایران